Năm mới (oshougatsu) là ngày lễ quan trọng nhất ở Nhật Bản. Kinh doanh thường đóng cửa từ ngày 01-ngày 03 tháng 1 và gia đình thường tụ tập để chi tiêu những ngày cùng nhau và tận hưởng 'Osechi ryori'.
'Osechi ryori' là một món ăn Nhật Bản năm mới đặc biệt chuẩn bị đóng gói trong lớp hộp sơn mài, gọi là jubako.
Trong những ngày xa xưa, con người đã bị cấm sử dụng lò nướng của họ ngoại trừ nấu Ozouni khi năm mới là một ngày lễ thiêng liêng như vậy họ sẽ nấu một số lượng lớn trong vài ngày đầu tiên của oshogatsu trước khi lệnh cấm lò.
Nhưng nó cũng làm cho phụ nữ nghỉ ngơi và làm giảm chúng từ nấu ăn trong oshogatsu như món ăn osechi có nghĩa là để kéo dài như vậy mà chúng ta sẽ có thể ăn chúng cho một vài ngày trong năm mới.
Trước khi có Osechi, Otoso (sake gia vị) sẽ được phục vụ trước trong sơn mài sakazuki. Nó sẽ được chia sẻ bởi tất cả các thành viên gia đình để bánh mì nướng trong một năm khỏe mạnh cũng như mời hòa bình trong gia đình.
Mỗi món ăn và thành phần có ý nghĩa, chẳng hạn như sức khỏe tốt, thu hoạch tốt, hạnh phúc, thịnh vượng hay cuộc sống lâu dài ...
Tai: màu đỏ biển bream. Tai được gắn liền với các từ tiếng Nhật 'medetai' tượng trưng cho một sự kiện tốt lành
Datemaki: trứng tráng ngọt cuộn. Chúng tượng trưng cho một điều ước cho nhiều ngày tốt lành. Một trong những ý nghĩa gắn liền với kanji thứ hai bao gồm "fashionability," có nguồn gốc từ trang phục lừng lẫy của các samurai từ ngày Han.
Kamaboko: nướng bánh cá. Theo truyền thống, các lát kamaboko màu đỏ và màu trắng là màu sắc đại diện cho lễ kỷ niệm
Kobumaki: tảo bẹ cuộn là một món ăn với (cá trích thường khô) một lát cá bọc trong Konbu rong biển. Nó được kết hợp với từ yorokobu, có nghĩa là "niềm vui".
Nấm: Nấm nấm sẽ được đặt trong một Nimono
Konnyaku: lưỡi ma quỷ sử dụng cho Nimono quá.
Kurikinton: khoai Mồ hôi và hạt dẻ. Bởi vì màu sắc của nó (vàng), nó tượng trưng cho sự giàu có.
Kazunoko: cá trích trứng. Nó tượng trưng cho một mong muốn được tặng với nhiều trẻ em
* Gobou (Tataki Gobou): nghĩa đen có nghĩa là "cây ngưu bàng đánh đập". Burdock là một rễ cái dài thon và là biểu tượng của cuộc sống cách nên sống theo tiếng Nhật.
Renkon: củ sen, tượng trưng cho cái nhìn sâu sắc cho tương lai
Osechi
Namasu (trái), Kuromame (bên phải)
Kuro-mame: đậu nành đen. Mame cũng có nghĩa là "sức khỏe", tượng trưng cho một điều ước cho sức khỏe và làm việc siêng năng.
Namasu: làm bằng daikon và cà rốt cắt thành dải mỏng và ngâm trong dấm ngọt. Trắng và đỏ "có một ý nghĩa tốt lành ở Nhật Bản
Zoni: một món súp mochi (bánh gạo) trong rõ ràng súp hoặc nước sốt đậu nành hoặc nước dùng cơ sở miso súp vv ... (khác nhau từ vùng này đến vùng).
Ebi: tôm nấu với rượu sake và nước sốt đậu nành, tượng trưng cho một cuộc sống lâu dài kể từ khi hình dạng giống như ông già mà lại bị bẻ cong.
Kurikonton: Nó phải là một màu vàng tượng trưng cho sự giàu có đó, nhưng tiếc là tôi bật ra màu cam như tôi không thể tìm thấy một Nhật Bản tại Vương quốc Anh ...
Nimono: hầm rau (sen, cây ngưu bàng, tre, khoai môn, cà rốt và nấm hương)
Trên thực tế, có quá nhiều món ăn để liệt kê và họ rất khác nhau theo từng khu vực và gia đình.
Theo truyền thống, mọi người chuẩn bị osechi bởi Eve năm mới nhưng ngày nay, nhiều người mua các món ăn osechi sẵn sàng thực hiện thay vì nấu ăn ở nhà. Nó có thể tốn nhiều thời gian để nấu ăn rất nhiều loại món ăn. Nó thậm chí có thể đặt hàng osechi đóng gói trong hộp tại các cửa hàng, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc cửa hàng trực tuyến tại Nhật Bản.
'Osechi ryori' là một món ăn Nhật Bản năm mới đặc biệt chuẩn bị đóng gói trong lớp hộp sơn mài, gọi là jubako.
Trong những ngày xa xưa, con người đã bị cấm sử dụng lò nướng của họ ngoại trừ nấu Ozouni khi năm mới là một ngày lễ thiêng liêng như vậy họ sẽ nấu một số lượng lớn trong vài ngày đầu tiên của oshogatsu trước khi lệnh cấm lò.
Nhưng nó cũng làm cho phụ nữ nghỉ ngơi và làm giảm chúng từ nấu ăn trong oshogatsu như món ăn osechi có nghĩa là để kéo dài như vậy mà chúng ta sẽ có thể ăn chúng cho một vài ngày trong năm mới.
Trước khi có Osechi, Otoso (sake gia vị) sẽ được phục vụ trước trong sơn mài sakazuki. Nó sẽ được chia sẻ bởi tất cả các thành viên gia đình để bánh mì nướng trong một năm khỏe mạnh cũng như mời hòa bình trong gia đình.
Mỗi món ăn và thành phần có ý nghĩa, chẳng hạn như sức khỏe tốt, thu hoạch tốt, hạnh phúc, thịnh vượng hay cuộc sống lâu dài ...
Tai: màu đỏ biển bream. Tai được gắn liền với các từ tiếng Nhật 'medetai' tượng trưng cho một sự kiện tốt lành
Datemaki: trứng tráng ngọt cuộn. Chúng tượng trưng cho một điều ước cho nhiều ngày tốt lành. Một trong những ý nghĩa gắn liền với kanji thứ hai bao gồm "fashionability," có nguồn gốc từ trang phục lừng lẫy của các samurai từ ngày Han.
Kamaboko: nướng bánh cá. Theo truyền thống, các lát kamaboko màu đỏ và màu trắng là màu sắc đại diện cho lễ kỷ niệm
Kobumaki: tảo bẹ cuộn là một món ăn với (cá trích thường khô) một lát cá bọc trong Konbu rong biển. Nó được kết hợp với từ yorokobu, có nghĩa là "niềm vui".
Nấm: Nấm nấm sẽ được đặt trong một Nimono
Konnyaku: lưỡi ma quỷ sử dụng cho Nimono quá.
Kurikinton: khoai Mồ hôi và hạt dẻ. Bởi vì màu sắc của nó (vàng), nó tượng trưng cho sự giàu có.
Kazunoko: cá trích trứng. Nó tượng trưng cho một mong muốn được tặng với nhiều trẻ em
* Gobou (Tataki Gobou): nghĩa đen có nghĩa là "cây ngưu bàng đánh đập". Burdock là một rễ cái dài thon và là biểu tượng của cuộc sống cách nên sống theo tiếng Nhật.
Renkon: củ sen, tượng trưng cho cái nhìn sâu sắc cho tương lai
Osechi
Namasu (trái), Kuromame (bên phải)
Kuro-mame: đậu nành đen. Mame cũng có nghĩa là "sức khỏe", tượng trưng cho một điều ước cho sức khỏe và làm việc siêng năng.
Namasu: làm bằng daikon và cà rốt cắt thành dải mỏng và ngâm trong dấm ngọt. Trắng và đỏ "có một ý nghĩa tốt lành ở Nhật Bản
Zoni: một món súp mochi (bánh gạo) trong rõ ràng súp hoặc nước sốt đậu nành hoặc nước dùng cơ sở miso súp vv ... (khác nhau từ vùng này đến vùng).
Ebi: tôm nấu với rượu sake và nước sốt đậu nành, tượng trưng cho một cuộc sống lâu dài kể từ khi hình dạng giống như ông già mà lại bị bẻ cong.
Kurikonton: Nó phải là một màu vàng tượng trưng cho sự giàu có đó, nhưng tiếc là tôi bật ra màu cam như tôi không thể tìm thấy một Nhật Bản tại Vương quốc Anh ...
Nimono: hầm rau (sen, cây ngưu bàng, tre, khoai môn, cà rốt và nấm hương)
Trên thực tế, có quá nhiều món ăn để liệt kê và họ rất khác nhau theo từng khu vực và gia đình.
Theo truyền thống, mọi người chuẩn bị osechi bởi Eve năm mới nhưng ngày nay, nhiều người mua các món ăn osechi sẵn sàng thực hiện thay vì nấu ăn ở nhà. Nó có thể tốn nhiều thời gian để nấu ăn rất nhiều loại món ăn. Nó thậm chí có thể đặt hàng osechi đóng gói trong hộp tại các cửa hàng, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc cửa hàng trực tuyến tại Nhật Bản.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét